Военная школа поваров № 190 (далее – ВШП‑190) – один из крупнейших учебных центров продовольственной службы Министерства обороны РФ. Школу расположили в городе Наро‑Фоминск Московской области, где ежегодно готовят более 700 будущих военных кулинаров.

Краткий обзор

• Основана: 1961 г.
• Тип учебного заведения: военная часть, подчиняется Департаменту продовольственной службы МО РФ.
• Кол‑во выпускников за 60 лет: более 25 тыс. специалистов.
• Основные направления подготовки: столовая, полевой пункт питания, мобильные кухни, хлебопечение, кондитерское производство.

История и традиции

ВШП‑190 возникла на базе курсов по подготовке специалистов тыла. С 1961 года школа прошла путь от небольшого учебного отряда до крупнейшего в России учебного заведения поваров. За годы существования часть стала известна своей строгой, но справедливой дисциплиной, высоким уровнем кулинарного мастерства и дружеской атмосферой между курсантами и инструкторами.

Ключевые вехи

1. 1961 г. – открытие школы.
2. 1975 г. – введение программы «Полевой пункт питания».
3. 1990‑е годы – модернизация учебных кухонь и внедрение автоматизированных систем.
4. 2022 г. – запуск проекта «Кулинарный марафон» с участием ветеранов и гражданских шеф‑поваров.

Учебный процесс

Обучение в ВШП‑190 длится 3 месяца и делится на несколько блоков:

• Теоретический курс – основы пищевой технологии, санитарные нормы, организация питания.
• Практика в столовой – приготовление блюд по типовым меню, работа с крупными котельными.
• Полевое обучение – сборка и эксплуатация мобильных кухонь (на 10‑170 человек), выпечка хлеба в полевых печах.
• Кулинарный мастер‑класс – подготовка «корочек» повара, работа с кондитерскими изделиями.

По окончании курса курсант получает удостоверение «Военный повар» и может быть направлен в любую часть вооружённых сил, где требуется квалифицированный персонал продовольственной службы.

Инфраструктура

Школа располагает современными учебными кухнями, полевыми палатками, хлебопекарней, лабораторией контроля качества продуктов, а также жилыми корпусами и спортивными площадками. В здании есть:

• Кафетерий с «домашними» блюдами (пельмени, колбаса, рулеты) по четвергам.
• Вендинговые автоматы с горячими напитками и закусками.
• Медицинский пункт с базовым набором средств первой помощи.
• Комната отдыха и библиотека с профессиональной литературой.

Как попасть в ВШП‑190?

Поступление в школу происходит в рамках обязательной службы срочников и контрактников, а также по отдельным контрактным наборам для гражданских специалистов. Основные пути:

1. Через призывную комиссию – при получении поварского профиля в списке воинских специальностей.
2. По контракту – подача заявления в кадровый центр Министерства обороны.
3. В рамках программы «Военно‑гражданская подготовка» – совместные проекты с вузами и кулинарными академиями.

Контактная информация

Отзывы выпускников

Среди самых часто упоминаемых плюсов – высокий уровень дисциплины, отсутствие «дедовщины», качественное обучение под руководством мастеров‑поваров и возможность работать в разных регионах России после выпуска. Минусы, как правило, связаны с ограниченным личным пространством в жилых корпусах и иногда тяжёлой полевой кухней.

Военная школа поваров № 190 в Наро‑Фоминске – это не просто учебное заведение, а целый профессиональный кулинарный центр, где традиции советской продовольственной службы соединяются с современными технологиями. Если вы планируете карьеру в военной сфере питания или хотите получить квалификацию, признанную по всей России, ВШП‑190 – один из лучших вариантов.

Все персональные данные (телефоны, e‑mail) частично скрыты в целях защиты конфиденциальности. Для получения полной информации необходимо пройти процедуру ограниченного доступа.